Traditionsreicher Handwerksbetrieb meistert die digitale Transformation
Rund 150.000 Brötchen und 15.000 Brote verlassen täglich die Backstuben im Backhaus Hennig, das seit seinen Anfängen vor über 100 Jahren zu einem hochmodernen Unternehmen mit über 80 Filialen angewachsen ist.
Bereits vor 15 Jahren hat Jens Hennig den Digitalisierungsprozess eingeleitet. Mithilfe verschiedener Software-Lösungen wurde der Informationsfluss in Produktion, Verkauf und Verwaltung stark optimiert, sodass das Backhaus Hennig heute auf Grundlage exakterer Daten plant und agiert.
Seit 2016 kommt zudem „Digital Signage“ zum Einsatz: Aktuelle Angebote und Preislisten für Kaffee, Frühstück und Eisspezialitäten sowie kurze Filme werden nun in einigen Filialen auf Monitoren gezeigt. Doch die digitale Transformation im Backhaus Hennig ist noch lange nicht abgeschlossen.
Backhaus Hennig