SMEKUL-Projektwerkstatt Ernährungswirtschaft vor Ort: Energie – Schlüsselfaktor für Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit in der Lebensmittelproduktion

Informationen und Zielsetzung

Die Energieeffizienz ist in der Lebensmittelproduktion von der Nachhaltigkeits- zur wirtschaftlichen Überlebensfrage geworden. Taugt diese Situation zum Treiber für nachhaltigere klimaneutrale Produktionsmethoden und innovative Energiekonzepte, um für zukünftige Herausforderungen gut aufgestellt zu sein?

Anwender, Wissenschaftler und Technologieentwickler hinterfragen etablierte Prozesslösungen, diskutieren neue Konzepte und Erfahrungen beim innerbetrieblichen Umwelt- und Energiemanagement und entwickeln Ideen für mehr Ressourcenschonung und Energieeffizienz.

Die "SMEKUL-Projektwerkstatt Ernährungswirtschaft vor Ort: Energie – Schlüsselfaktor für Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit in der Lebensmittelproduktion" richtet sich an die Unternehmen der Lebensmittelverarbeitung und des Food-Service ebenso wie an Ausrüster und Technologiegeber. Ziel der Projektwerkstatt ist es, das Spannungsfeld von Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit zu diskutieren, etablierte Prozesslösungen der Lebensmittelproduktion zu hinterfragen und Ideen für mehr Ressourcenschonung und Energieeffizienz zu entwickeln.

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Mit der Veranstaltungsreihe "Ernährungswirtschaft vor Ort" arbeiten das Sächsische Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft (SMEKUL) und die Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH (WFS) gemeinsam daran, durch einen kontinuierlichen Transferprozess die nachhaltige Entwicklung der Lebensmittelwertschöpfungsketten zu fördern und die Resilienz der Unternehmen durch innovativen Ressourceneinsatz zu stärken.