SMUL-Projektwerkstatt: Reststoffe nutzen, Mehrwert schaffen - Nutzung von Rest- und Nebenstoffströmen der Ernährungswirtschaft

Informationen und Zielsetzung

Endstation Futtertrog und Biogas? Im Verlaufe der Lebensmittelverarbeitung fallen verschiedenste Rest- und Nebenstoffströme an. Diese werden häufig als Futter- oder Düngemittel nachgenutzt oder müssen kostenpflichtig entsorgt werden. 

Im Sinne der Stärkung der stofflichen Nutzung im Rahmen der bioökonomischen Wirtschaftsweise und zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten rücken alternative Verwertungspfade in den Fokus, die eine höhere Wertschöpfung ermöglichen und sich positiv auf die Kostenstrukturen der Unternehmen auswirken. Lernen Sie innovative und inspirierende Ideen kennen, die zu Ihren Stoffströmen passen, lassen Sie sich vom Beispiel der kombinierten stofflichen und energetischen Verwertung in der Rubinmühle Vogtland GmbH in Plauen inspirieren und diskutieren Sie die Potenziale einer kaskadischen Nutzung.

Die Werkstatt bietet:

• Vorstellung Ihrer konkreten Fragestellung zur Rest- und Nebenstoffstromverwertung
• Vorstellung eines konkreten Angebots zu Reststoffanalyse für Unternehmen
• Moderierte Diskussion zu exemplarischen Wertschöpfungsketten an drei Thementischen
• Rundgang bei der Rubinmühle Vogtland GmbH

Die Veranstaltung richtet sich an alle Branchensegmente der Land- und Ernährungswirtschaft sowie weitere Akteure mit Interesse an der Nutzung von biogenen Stoffströmen sowie interessierte Akteure aus Forschung und Transfer. 

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Mit der Veranstaltungsreihe "Ernährungswirtschaft vor Ort" arbeiten das Sächsische Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL) und die Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH (WFS) gemeinsam daran, durch einen kontinuierlichen Transferprozess die nachhaltige Entwicklung der Lebensmittelwertschöpfungsketten zu fördern und die Resilienz der Unternehmen durch innovativen Ressourceneinsatz zu stärken. Die Veranstaltungsreihe richtet sich an die Unternehmen der Lebensmittelverarbeitung ebenso wie an Ausrüster, Technologiegeber und Forschungspartner.