Land- und Ernährungswirtschaft
Landwirtschaftlich erzeugte Biomasse bildet eines der Fundamente für die biobasierte Wirtschaft. Moderne Anbautechnologien erlauben es, nachhaltiger und ressourceneffizienter zu produzieren - und so auch neue Lebensmittel für den Markt zu erschließen.
Neuartige biobasierte Gerbstoffe
Das Projekt LiLaProBioL der FILK Freiberg Institute gGmbH und dem Vorwerk Podemus arbeitet an einer vollständigen Prozesskette vom Ligusteranbau bis hin zum pflanzlich gegerbten Leder. Kern der Idee ist es, die im Liguster enthaltenen Secoiridoide als neuartige biobasierte Gerbstoffe nutzbar zu machen. Sie besitzen ähnliche Vernetzungseigenschaften wie synthetische Stoffe, ermöglichen aber eine rein pflanzliche Gerbung. Damit kann erstmals ein Leder hergestellt werden, das sowohl ökologisch als auch qualitativ höchsten Ansprüchen genügt. So entsteht eine innovative Technologie, die den Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und deklarationspflichtige Chemikalien ermöglicht und zudem ein neuer Wertschöpfungszweig für die Agrar- und Lederwirtschaft in der Region ist.
Projekt LiLaProBioLTorffreie Abdeckerden für die Champignonproduktion
Im Rahmen des Projekts MykoDeckPro soll die Entwicklung für torffreie Abdeckerden für die heimische Champignonproduktion, u.a. mit der Durchführung systematischer Kultivierungsuntersuchungen in ausgewählten Referenz- und Modellbetrieben weiter vorangetrieben, skaliert und zu einem marktfähigen Produkt gebracht werden. Im Fokus stehen dabei die Reduzierung von Krankheitserregern, die Verbesserung der Qualität und Quantität der Erträge sowie die Anpassung der Prozessüberwachung und -steuerung während der Kultivierung. Partner des Projekts sind das Institut für Holztechnologie Dresden (IHD), das Fraunhofer-Institut für Keramische Technologien und Systeme (IKTS) als federführende Forschungsstelle und der LAV Technische Dienste GmbH & Co. KG.
Projekt MykoDeckProInsekten ersetzen Palm- und Kokosöl
Die REPLOID Deutschland GmbH in Pegau verfolgt das Konzept innovativer Kreislaufwirtschaft und ist spezialisiert auf die industrielle Insektenzucht. Das Unternehmen setzt selbstentwickelte, industrielle, dezentrale und containerbasierte Anlagen (ReFarmUnits) zur Verarbeitung organischer Abfälle z. B. aus der Land- und Ernährungswirtschaft durch Larven der Schwarzen Soldatenfliege ein. Diese ermöglichen ein effizientes Upcycling in hochwertige Proteine und Fette für Futtermittel oder Anwendungen in der Chemischen Industrie sowie für Düngemittel. Dank des finanziellen Einstiegs der österreichischen REPLOID-Gruppe kann die vom Start-up madebymade entwickelte Technologie jetzt den nächsten Skalierungsschritt gehen und sich internationale Märkte erschließen, was gleichzeitig auch die Attraktivität sächsischer Innovationen für internationale Investoren unterstreicht. Geplant ist, dass sich der Standort in Pegau zu einem zentralen Forschungs-Hub innerhalb der europäischen REPLOID-Struktur entwickelt.
REPLOID Deutschland GmbHDas Beste aus organischen Reststoffen
Das abonocare-Cluster ist ein interdisziplinäres Innovationsnetzwerk aus Mitteldeutschland, das sich der Entwicklung und industriellen Skalierung von Wertschöpfungsketten aus organischen Reststoffen widmet und Akteure aus Landwirtschaft, Bioökonomie, Maschinenbau sowie der Entsorgungswirtschaft vernetzt. Dabei geht es u.a. um die Entwicklung wirtschaftlich tragfähiger Wertschöpfungsketten – z. B. im Bereich des Nährstoffrecyclings aus Klärschlamm, Gärprodukten oder Prozess- und Abwässern der Lebensmittelverarbeitung. In Zukunft sollen komplexe Verwertungsanlagen in der Nähe des Anfallorts entstehen, z.B. in Regionen mit hohem Viehbestand oder an Industriestandorten, um deren Reststoffe gleich vor Ort zu Dünger zu veredeln.
abonocare-ClusterKreislaufwirtschaft im Landwirtschaftsbetrieb
Im Landwirtschaftsbetrieb der Agrargenossenschaft „Bergland“ Clausnitz e. G. werden stoffliche und energetische Kreisläufe optimal genutzt. Die Milchproduktion und der Anbau von Pflanzen (Getreide, Raps und Faserleinbau) sind die großen wirtschaftlichen Standbeine des Betriebs. Ebenso steht die Energieproduktion im Mittelpunkt. Der Betrieb erzeugt eigene Biogas, Wind- und Solarenergie und kann so seine eigene Infrastruktur versorgen. Mit dem Rapsanbau werden Kühe mit Nahrung und Landwirtschaftsmaschinen mit Biokraftstoff versorgt.
Agrargenossenschaft „Bergland“ Clausnitz e. G.Nachhaltige Milchproduktion
Die Vogtlandmilch GmbH in Plauen wird von ca. 150 Landwirten aus dem Vogtland, Westsachsen und Ostthüringen jährlich mit ca. 220 Mio. kg Milch beliefert. Aus der Milch stellt der Betrieb ein breites Sortiment an Molkereiprodukten und Erfrischungsgetränken her, die unter den Marken „Vogtlandweide“ und „Sachsenland“ bekannt sind. Im Jahr 2022 investierte wir das Unternehmen in neue, effizientere H-Milch-Abfüllanlagen. Vogtlandilch fördert eine regionale Landwirtschaft, bei der kurze Transportwege (kein Lieferant ist mehr als 80 km von Plauen entfernt) und nachhaltige Praktiken im Vordergrund stehen. Die Kühe werden nicht mit gentechnisch verändertem Futter aus Übersee gefüttert. Zudem verwertet das Unternehmen die Milch vollständig, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und Ressourcen optimal zu nutzen.
Vogtlandmilch GmbH