Kulinarisches (er)leben: Sachsen präsentiert sich auf der Jubiläumsausgabe der Grünen Woche
Vom 16. bis 25. Januar 2026 öffnet die Grüne Woche zum 100. Mal ihre Tore, und Sachsen wird wieder mit einem vielfältigen Messeauftritt vertreten sein. Neben der Land- und Ernährungswirtschaft präsentieren sich auch zahlreiche Aussteller aus der Tourismusbranche in Berlin.
»Die Ausstellerinnen und Austeller werden keine Mühen scheuen, unsere sächsischen Produkte in das beste Licht zu rücken. Die Produkte stehen für regionalen Geschmack, Wertschöpfung vor Ort, Engagement und Herzblut. Sie stehen aber auch für über 8.300 sächsische Betriebe und knapp 72.000 Beschäftigte in der Land- und Ernährungswirtschaft. Und dafür gilt allen mein ausdrücklicher Dank. Da ist es für uns nur selbstverständlich, in diesem Jahr auch ein Schlaglicht auf die Aus- und Fortbildung in den Grünen Berufen und dem Lebensmittelhandwerk zu werfen und deren Vielfältigkeit aber auch Bedeutung für unsere Gesellschaft zu unterstreichen«, umreißt Landwirtschaftsminister Georg-Ludwig von Breitenbuch den sächsischen Auftritt.
Erneut organisiert und betreut die Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH (WFS) den sächsischen Messeauftritt. WFS-Geschäftsführer Thomas Horn ergänzt: „Die Länderpräsentation Sachsen zeigt in diesem Jahr wieder die große Vielfalt und Leistungsstärke sächsischer Unternehmen, Erzeuger und Verbände entlang der Lebensmittel-Wertschöpfungskette von Brot- und Backwaren über Fleisch- und Wurstwaren bis hin zu Getränke- und Bierspezialitäten. Gemeinsam mit starken Partnern aus Gastronomie und Tourismus sowie erstmals aus dem Aus- und Weiterbildungsbereich bietet sich den Besuchern damit erneut eine einzigartige Mischung aus Genuss, Information und Erlebnissen ‚made in Saxony‘. Was 1926 als ‚wilder Handel‘ begann, wurde in den letzten 100 Jahren zur Grünen Woche - einer der weltweit führenden Veranstaltungen im Bereich Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau und damit auch zur internationalen Erfolgsgeschichte für den Messeplatz Deutschland. Das bewährte Konzept setzt auf Produktschau, Entdecken und Genießen und greift gleichzeitig aktuelle Branchenthemen auf. So stellt beispielweise die NAF – New Age of Food UG am Stand der Teigwaren Riesa GmbH einen Nudelautomaten als innovatives Gastro-Konzept und Antwort auf den Fachkräftemangel und veränderte Verbrauchergewohnheiten vor.“
Der Freistaat Sachsen ist in der Messehalle 21b anzutreffen. Insgesamt 20 Ausstellerinnen und Aussteller sowie zahlreiche Unteraussteller finden auf der gegenüber Vorjahren verringerten Ausstellungsfläche Platz. 29 Unternehmen aus der Land- und Ernährungswirtschaft geben Einblick in die Entstehung von regionalen Produkten und laden zur Verkostung ein. Zudem werden sich acht Vereine und Initiativen der Landwirtschaft und des ländlichen Raums präsentieren. Erstmals werden außerdem das Berufliche Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden und die Duale Hochschule Sachsen – Staatliche Studienakademie Dresden vertreten sein. Sie stellen die vielfältigen Möglichkeiten von Studium und Ausbildung in den Grünen Berufen, der Lebensmittelverarbeitung und dem Lebensmittelhandwerk vor. Für das Tourismusziel Sachsen werben das Biosphärenreservat Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft sowie vier Tourismusdestinationen aus den Regionen Chemnitz-Zwickau, Leipzig, die Sächsische Schweiz gemeinsam mit dem DEHOGA Sachsen und die Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien. Einige Highlights: Es erwarten Besucherinnen und Besucher innovative Produkte aus sächsischen Kiwis und Lavendel, Begegnungen mit dem Sterne- und TV-Koch Robin Pietsch und ein abwechslungsreiches sächsisches Bühnenprogramm.
