AgriFoodTech Allianz

Rest- und Nebenstoffströme rücken neben der Primärnutzung bestimmter Rohstoffe ins Blickfeld für eine Steigerung der Wertschöpfung und Reduzierung der Verluste.

Hohe Anforderungen an Verbraucher- und Produktsicherheit, mangelnde Verfügbarkeit an Fachkräften und sich stetig verändernde Anforderungen und Rahmenbedingungen erhöhen den Automatisierungs- und Modernisierungsdruck.

Verpackungen kommt eine entscheidende Bedeutung bei der Vermeidung von Lebensmittelverlusten zu. Der hohe Ressourceneinsatz für Verpackungen und die relativ geringe Nutzungsdauer verlangen nach Kreislaufkonzepten.

Das Themenfeld widmet sich den Herausforderungen bei der Beschaffung und Nutzung von Energie in der Lebensmittelindustrie. Die Branche unterliegt einem großen Druck, auf erneuerbare Energieträger umzustellen, gleichzeitig die Energieeffizienz zu steigern und den Energieverbrauch zu flexibilisieren.

Die im Vergleich mit anderen Branchen ausgeprägte Regulation geht einher mit umfassenden Dokumentations- und Nachweispflichten und erfordert den Aufbau robuster Qualitätsmanagementsysteme. Digitalisierung kann hierbei unterstützen.